Если на
участке очень близко подходят грунтовые воды, то как правильно надо сажать
яблоню?

При близком стоянии грунтовых вод, а также на торфяно-болотистой
почве нельзя допускать рост центрального корня глубоко вниз. Надо заставить его
ветвиться, чтобы корневая система располагалась в горизонтальном верхнем слое
почвы. На глинах так и происходит, а вот в других случаях (кроме посадки на
песчаных почвах) необходимо сразу сделать препятствие для роста корней вглубь.
Для этого на дно посадочного места насыпьте слой камней, битого кирпича,
глиняных черепков, кусков шифера, а уж потом вносите почву. Это особенно
актуально для груши на Северо-Западе, поскольку у груши стержневая корневая
система и центральный корень уходят на глубину до 4м, а груша совершенно
не выносит переувлажнения почвы, тем более застойных или грунтовых вод.